パティシエの給料・年収はいくら？ 給料を上げる方法も紹介！
2022年9月25日
目次
パティシエの給料・年収はどれくらい？
パティシエの給料・年収はどれくらいなのでしょうか？
相場がわかるように、全国、首都圏、関西などのエリア別に給料・年収をご紹介します。
また、調理系の職種の給料・年収も紹介しているので、パティシエの給料・年収と比較してみてください。
全国の給料・年収
厚生労働省の職業情報提供サイトjobtagによると、パティシエの給料は20.5万円、年収は341.3万円です。
国税庁長官官房企画課による「民間給与実態統計調査 令和3年9月」によると、1年を通じて勤務した給与所得者1人あたりの平均年収は433万円でした。
その点を踏まえると、パティシエの給料は相場より低い可能性があります。
首都圏の給料・年収
同サイトのデータをもとに、首都圏（東京、埼玉、千葉、神奈川、茨城、栃木、群馬、山梨）の給料・年収について表にまとめてみます。
| エリア | 給料 | 年収 |
| 東京 | 20.8～27.7万円 | 378.2万円 |
| 千葉 | 18.8～25.1万円 | 386.4万円 |
| 神奈川 | 18.8～25.1万円 | 345.3万円 |
| 茨城 | 18.2～24万円 | 374.2万円 |
| 栃木 | 18.2～24.9万円 | 421.1万円 |
| 群馬 | 18～22.5万円 | 351.8万円 |
| 山梨 | 18.5～24.2万円 | 318.3万円 |
パティシエの給料は、東京や神奈川などが比較的高いことが読み取れます。
関西の給料
同サイトのデータをもとに、関西（大阪府・京都府・兵庫県・奈良県・滋賀県・和歌山県）の給料・年収について表にまとめてみます。
| エリア | 給料 | 年収 |
| 大阪 | 19.7～26.3万円 | 388.4万円 |
| 京都 | 18.8～23.6万円 | 393.5万円 |
| 兵庫 | 18.5～24.9万円 | 352.4万円 |
| 奈良 | 18～22.2万円 | 287.9万円 |
| 和歌山 | 18.2～24万円 | 293万円 |
| 滋賀 | 18.6～22.8万円 | 374.2万円 |
パティシエの給料は、大阪が最も高いという結果になりました。
調理系の職種と給料を比較
西洋料理調理人やフードコーディネーターと、全国におけるパティシエの給料・年収を比較表にしてまとめてみます。
| 職種 | 給料 | 年収 |
| パティシエ | 20.5万円 | 341.3万円 |
| 西洋料理調理人 | 22.8万円 | 332.9万円 |
| フードコーディネーター | 25.9万円 | 584.4万円 |
パティシエの給料は、ほかの職種と比べると低めであることがわかります。
求人から調査したパティシエの給料
一般的な転職サイトで確認できる求人から、パティシエの給料や年収について、仕事内容や必要なスキル、経験、資格などを含めて事例をご紹介します。
| 仕事内容 | 必要なスキル・経験、スキル、資格など | 給料 | 予定年収 |
| ・有名企業のお菓子作り | ・ムース仕込 | 210,000円～300,000円 | 294万円～420万円 |
| ・ウェディングやレストランにおける洋菓子や和菓子の製作 ・仕込み ・メニュー提案 ・キッチンサポート業務 |
・パティシエの経験がある方 | 222,000円～337,000円 | 312万円～454万円 |
| ・店舗でのスイーツ作成 ・パティシエスタッフの採用と育成 ・新商品の企画と開発 |
・パティシエ実務経験が2年以上、あるいはフード開発経験が2年以上 ・コンセプト立案や商品構築、原価計算など商品開発の経験がある ・コーヒーに対して情熱を持っている ・パティスリー経験 |
249,993円～416,663円 | 300万円～500万円 |
採用や育成に携わる立場の求人だと、給料の上限額が高くなるようです。
SNSから調査したパティシエの給料
実際にパティシエを経験した方の給料や手取りなどに対する感想を知りたい方もいますよね。
引き続き、SNSで確認できたパティシエの給料に対する口コミの要点をお伝えします。
口コミ1．どうやって生きていたのか不思議
パティシエ1年目における給与明細がSNSでアップされていました。給料は総支給額で18万円であり、最終的な手取りは15万円ほどです。
朝8時から終電まで働いていたけれど、交通費や家賃手当も支払われなかったとのことです。ただ、パティシエ業務で培った技術と精神力が役立つようになったと満足しています。
口コミ2．3年経験しても手取りが15万ほどだった
ケーキ屋さんで働いていた方（22歳・経験年数3年）が給与明細をSNSでアップしていました。
給料は残業代込みで総支給額が20万円であり、最終的な手取りは15万円ほどです。数年勤務した場合でも手取りが少ない印象です。
パティシエの給料を高める方法
パティシエの給料は、政府のデータや口コミを確認すると、相場より低めであることがわかりました。ただ、パティシエの仕事のすべてが給料が低いとは限りません。自分の努力で給料を高めることも可能です。
ここからは、パティシエの給料を高める方法を解説していきます。
資格を取得する
少しでも給料を高めたいのであれば、資格を取得する方法を検討してみましょう。
たとえば、菓子製造技能士の資格を持つ方を優遇している企業があります。
菓子製造技能士1級を受験するには、実務経験が少なくとも2年必要です。簡単に取得できるわけではないので、取得すればほかの求職者より給料アップについて交渉しやすくなるでしょう。
そのほか、チーズプロフェッショナルやウィスキーコニサーなど、食品や飲料などに関する資格取得者に手当を支給している企業もあります。
自分が好きな食品や飲料などがあれば、関連資格も積極的に取得しておくとよいでしょう。
製造責任者を目指す
パティシエ見習いだと給料が低くなってしまいますが、マネジメントスキルを磨いていけば給料が高くなりやすいです。
たとえば、製菓子製造責任者のポジション（技術指導やスタッフ育成を担当）だと、500万円近くの年収が設定されることもあります。
給料を大幅に増加させたいのであれば、製造技術をわかりやすく伝えるスキルの習得に励み、製造責任者のポジションを目指していきましょう。
海外で留学経験を積む
パティシエの求人の中には海外勤務が要求される業務があります。
<海外勤務に対応できる求職者は限られるので、給料が高くなるケースも珍しくありません。
海外で留学経験を積んでおけば、海外勤務の求人に応募するときのハードルが下がります。
ほかの求職者が応募できない求人に応募できるよう、海外で留学経験を積むことも検討してみましょう。
転職エージェントを利用する
転職エージェントは、求職者と企業をマッチングしてくれる転職支援サービスです。
専門のキャリアコンサルタントが、求職者の経験・スキルから市場価値を判定して、適切な給料の求人を紹介してくれます。
転職エージェントによっては、求職者の代わりに給料の交渉をおこなってくれるケースもあります。
基本的に無料で利用できるサービスなので、給料アップを目的に転職を検討するときは、気軽に利用を検討してみましょう。
まとめ
今回は、パティシエの給料や年収、手取りなどについて、政府のデータや民間の求人、SNSなどからリサーチしてご紹介しました。
パティシエの給料は低めでしたが、給料を高める方法は意外とたくさんあります。
資格の取得やマネジメントスキルの向上など、自分でできることは率先してチャレンジしましょう。
転職で給料アップを狙いたい場合は、転職エージェントもぜひ活用してみてください。
